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===三聚氰胺是有机碱和三聚氰胺的三聚体，具有1,3,5-三嗪骨架。与氰胺一样，它含有66%的质量氮气，如果与树脂混合，由于在燃烧或烧焦时释放氮气，它具有阻燃性能，并具有若干其他工业用途。三聚氰胺也是一种农药赛罗马津的代谢物。它是在哺乳动物体内形成的，它摄取了赛马嗪。据报道，还可在植物中转化为三聚氰胺。三聚氰胺与氰尿酸及有关化合物结合形成三聚氰胺氰尿酸盐及相关晶体结构，这些结构在中国蛋白掺假中被认为是污染物或生物标志物。
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