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玉米皮粉，是玉米深加工公司生产的一种副产品。玉米粒层浸泡后淀粉即将进入生产过程，经洗涤、挤压、干燥等工序加工而成。它的基础是纤维、淀粉、蛋白质。

外文名玉米皮玉米纤维加浆纤维

主要用途

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玉米经过浸泡、破碎后脱出的玉米表皮，含有蛋白质，淀粉含量较高，主要用于饲料工业；普通玉米纤维经过加入玉米浆干燥而成的产品就是加入浆的纤维，蛋白质含量可以大量增加。NTE至16%（干基）以上，基本用于生产饲料。利用玉米皮酶水解制备膳食纤维，膳食纤维又称重第七营养素，具有保护湿吸水性，溶胶和凝胶在体内内能制成，延缓食物成分在消化腔内扩散，使延缓糖分吸收达到对无机特性。有机质吸收。

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